Kategorie: Newsfeed

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Fondant im Test – Massa Ticino Tropic

Hallo Zusammen, Für meine letzte Torte habe ich, aufgrund der etwas wärmeren Temperaturen, den Massa Ticino Tropic ausprobiert.Ich persönlich bin nicht begeistert, er klebt an den Handschuhen und Fingern, sobald er gleichmäßig durchgeknetet wird. Auch das Einfärben von Puderfarben wirkt sich nicht positiv aus.Dazu kommt ein für mich nicht wirklich guter Geschmack(hinter dem ersten, vanilligen […]

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40ter Geburstag

Eine Geburtstagstorte für eine gute Freundin. In der oberen Etage befindet sich ein saftiger Mandelboden, bestrichen mit weisser Ganache und Kirschkompott.Unten was für Schokofreaks: ein Schokoladenboden gefüllt mit einer Oreo-Frischkäse- Vanillebuttercreme.

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Ausbildung zum Juror

Zum Juror berufen zu werden ist eine große Ehre. Mich reizt die Schulung des eigenen Auges, die intensive Auseinandersetzung mit Schaustücken und der Austausch mit den Wettbewerbsteilnehmern und Jurorkollegen.Ende des Jahres 2019 habe ich mich entschieden, die Ausbildung als Juror beim IGT im Bereich Tortenwettbewerb zu beginnen. Wie sieht die Ausbildung zum Juror aus?Die Ausbildung […]

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Cake Masters – Mai 2020

In der aktuellen Ausgabe wurde mir die Ehre zuteil, im Interview “5 minutes with…” ein paar Fragen des Cake Masters Magazine zu beantworten.Ich muss gestehen, gar nicht so einfach da die richtige Formulierung und Länge der Antworten zu finden. 😉Die aktuelle Ausgabe enthält viele spannende Tutorials, Infos und weitere Interviews:Ausgabe Mai 2020

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