Für Anfänger

2- Tageskurs

KURSBESCHREIBUNG:

Gefertigt wird ein Kuchen in Form der auf dem Kurs Foto befindlichen Maus.
Im Kurs werden folgende Techniken vermittelt:
– Stapeln von Kuchen
– Modellieren mit einer Kuchen- Ganasche Masse,
– Schnitzen und Formen der Torte
– Eindecken mit Ganasche und Fondant
– Modellieren des Mausgesichts und aller Details
– Umsetzung der Fell- und Stoffstrukturen und des Farbkonzeptes mit Puder- und Pasten Farben

Voraussetzungen für den Kurs:
– erste Modelliererfahrungen mit Fondant und/ oder Modellierschokolade
– Erfahrung im korrekten Eindecken einer Torte mit Fondant
– gute Laune, Neugierde und viel Spaß an neuen Techniken

Kursmaterial:
– Kuchen
– Ganache
– Fondant
– Blütenpaste
– Wafer Paper
– essbare Farben